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厲害!三年兩萬多人參觀這家河南“網紅”豬場!它有何防非密碼?
來源:抗非大家談發布于:2021-10-11

河南省鶴壁市浚縣,有一個“網紅”豬場名揚大江南北,被人們稱為養豬界的“奇跡”。之所以說是“奇跡”,是因為該場成功防控非洲豬瘟的經驗完全顛覆了人們對非洲豬瘟的認知,甚至令人難以置信。



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一、“奇跡”的偶然發現


該場是一個存欄80頭母豬的自繁自養場,老板叫陳克章,人們習慣稱他為老陳,稱他的豬場為老陳豬場。老陳年輕時跟隨父親學過中醫,并到高等醫科院校接受過半年的進修學習。1998年他開始養豬,至今已有20多年時間。

2018年年底,疫情肆虐,對當地的養豬生產造成了重創。就在周圍疫情蔓延之時,老陳的豬場仍安然無恙。當時該場有200多頭育肥豬需要銷售,因豬場只有老兩口,人力有限,老陳就聘用“裝豬隊”(豬場售豬時把豬從豬場裝到拉豬車上的社會專業服務人員)直接進豬場趕豬裝車,拉豬車直接停在豬場門口。賣完豬后老陳心有余悸:現在外面疫情這么嚴重,裝豬隊經常在周邊豬場裝豬,擔心裝豬隊和拉豬車把病毒帶進豬場。然而等賣豬過去了20天時間,豬群仍然安然無恙,老陳產生了自己的豬不會被感染的猜想。
為什么會有這樣的猜想?老陳認為是因為他自2014年起至現在,一直采用了一套獨特的生態養豬方法:使用全液態發酵飼料、不使用化學消毒劑消毒、飼料中不添加抗生素、在母仔豬階段使用中藥保健等措施。在2014年以前使用干料飼喂時,豬群發病多、用藥多,豬很難養;但2014年以后養豬由干料轉變成全液態發酵料飼喂以后,豬群很少發病、很少用藥,養豬變得輕松多了。老陳相信他的飼養方法能促進豬群健康、降低養豬成本。而由賣豬事件引起老陳對自己豬場不會發生疫情的猜想,是基于他堅信自己多年來總結、堅持和執行獨特生態養豬方法的結果。



二、“網紅”的產生


老陳把生態養豬方法利于防控非洲豬瘟的猜想上報到縣畜牧局。縣畜牧局領導很重視,多次親自到豬場參觀和總結,并派人到他的豬場駐場學習。起初也有人半信半疑,懷疑這純粹是偶然事件,沒有推廣價值。但隨著時間的推移,周圍許多豬場經歷了2018年2019年、2020年2021年的多次疫情,而老陳豬場卻未受影響,始終穩定高效生產。由此,對于老陳的生態養豬法有利于防非的觀點,很多最初的懷疑者,后來大都轉變為相信者,三年來累計有兩萬多人次來豬場參觀。來參觀的人中,70%以上是養豬從業者,20%以上是與畜牧有關的政府人員、科研人員、各飼料獸藥和微生物生產廠家的研發人員及業務銷售人員;而養豬從業者中,90%以上來自經歷過或正在發生疫情的場;來參觀的南至廣東、北至黑龍江,不乏有上市公司的研發人員、博士、科學家,很多人專程坐飛機前來參觀學習;有上市公司投入幾十萬元作為研究課題立項駐場進行研究,還有上市公司從老陳豬場買豬回去做研究。

前來參觀老陳豬場的人可直接進場,無需進行任何“消殺、隔離”等生物安全防控措施,這種不被理解的離奇的防疫舉措而又有這么神奇的效果,被很多前來參觀者發到網上,被人們稱為“陳氏養豬法”,老陳也成為“抗非英雄”、養豬“網紅”。

三年時間,眾多參觀者隨意進豬舍參觀,老陳豬場卻安然無恙,這絕對不是偶然。很多養豬人來參觀之前都是“談非色變”,不敢再養豬;但參觀老陳的豬場之后馬上樹立起了養豬的信心,回去后又重新開始養豬。參觀后完全模仿老陳養豬方法的豬場很多,豬群表現為健康度提高,豬的精神狀況明顯改善,很少發病用藥,也都取得了成功。但他們沒有像老陳那樣膽大,不敢讓外人參觀。

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參觀學習的人群和進入豬舍的小鳥



三、“陳氏養豬法”的成功密碼



“陳氏養豬法,概括起來就是運用生態學原理,以促進豬群健康、降本增效為目的,通過對投入品和環境的控制,使“動物、益生菌、環境”三者之間平衡、和諧、共生,實現養殖過程生態、產品生態和環境生態,提高經濟效益、社會效益和生態效益的養殖模式。
(一)使用全液態發酵飼料
全液態發酵飼料是“陳氏養豬法的精髓,也是提供均衡營養、保持免疫平衡以及維護腸道健康的重要法寶。發酵過程是利用有益菌對飼料進行預消化,產生多種有機酸、消化酶、維生素、活性肽、細菌素等營養和免疫物質,提高了飼料消化利用率飼料和腸道健康,保障了腸絨毛和黏膜的完整度,提高了機體免疫力,讓病毒很難侵入。操作要點為:現場衛生控制、料水比、混合均勻度、溫度控制、發酵時間控制及酸度檢驗等。

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發酵池、發酵車與料槽

1.全液態發酵飼料的制作

(1)氏養豬法采用開放式發酵。對頭數較少的豬群可利用容器(如料車、塑料或金屬容器等)發酵,人工飼喂;對頭數較多的豬群采用地埋式發酵池發酵,經管線輸送飼喂。

(2)發酵池(罐)由磚混結構或鋼板制成,圓形地埋式,上口開放,高出地面約20 cm;下部為平底。底部一側有一深度約15 cm的圓槽,內安裝污水泵,用于抽取液態飼料;頂部安裝攪拌電機,用槽鋼固定,攪拌電機下連接攪拌軸,軸上連接攪拌葉。攪拌軸的正下方底部有預埋件,用以固定攪拌軸。

(3)根據豬的頭數和喂飼餐數計算當天需要的飼料量。連續式發酵:飼料數量按一天需要量的1.2~1.5倍,按照料與水1:2.5~3.5的比例,先加水,攪拌機啟動后放入飼料。如果采用人工飼喂的話,料水比例1:1.52即可。

(4)從飼料均勻的角度分析,次粉加入水中后,攪拌時能均勻分布在水中呈懸浮狀態,然后再加入其他原料,能使飼料攪拌均勻。但如果沒有次粉,直接加入小麥、玉米、豆粕的話,在水中容易下沉,導致飼料不容易攪拌均勻。采用人工飼喂的話,可以不使用次粉。

(5)在發酵罐中直接加入預先加工的添加有生物飼料發酵劑的配合料能保證液態發酵料的均勻度。當原料不適宜加工成為攪拌均勻的配合料時,在發酵罐中添加順序是先在水中添加易混懸或溶解在水中的原料,后添加比重大、易沉淀的原料。攪拌均勻后停機靜置發酵。

(6)當水溫低于15℃時,放料時需要先把水溫加熱到25℃以上。

(7)發酵時間依氣溫而定。氣溫高時發酵時間短,氣溫低時發酵時間長。一般為一、四季度發酵6 h~12 h,二、三季度3 h~6 h。第一次發酵時使用25℃~35℃溫水發酵18 h~24 h。

(8)在一定范圍內,隨著發酵溫度的提升和發酵時間的延長,乳酸的產率和累積量增大,抑制病原菌增殖的效果更好。但發酵時間超過72 h時,易導致發酵過度而使飼料碳水化合物被大量消耗。全液態全價飼料發酵時間不得超過24小時。
(9)優質液態發酵飼料的pH應處于4.2~4.5之間,乳酸菌活菌數高于107CFU/mL(曾有廠家檢測,飼喂的全液態發酵料乳酸菌含量108CFU/mL)。
(10)連續式發酵每天飼喂結束時保留1/3~1/5發酵好的料留在發酵罐中,作為第二次發酵的酵頭。所以第一次發酵時飼料量要多出1/3左右。每次發酵要添加適量的生物飼料發酵劑。
2.液態發酵料的使用
(1)液態發酵料可用于除哺乳仔豬外的所有豬只。保育豬用時應用料車或其他容器發酵,發酵時間不宜過長,否則飼料會變得偏酸、偏稀。
(2)通過人工添加或者管線將發酵料輸送到料槽中。
(3)根據豬的頭數計算一天的飼料需要量,發酵好以后進行飼喂,可一次飼喂,也可分次飼喂。
老陳使用的全液態發酵料,在料槽中存放幾個月不會酸敗,不用擔心飼料霉變;滯留在料線中的液態發酵飼料放置幾個月后,有較濃的發酵特有的酸香味。
(二)不使用化學消毒劑
老陳自使用全液態發酵飼料養豬以來,從沒有購買過消毒劑,從來沒有進行消毒。他認為很多化學消毒劑都會對豬體自身造成一定的損害,特別是對黏膜造成損傷,只是損害的程度有所不同。
2011年,韓國一家醫院因肺纖維化癥狀住院的病人出現接連死亡的疑案,死亡200多人。因為死者都是孕產婦,給韓國社會帶來巨大沖擊。在隨后的調查和實驗中初步認定,“加濕器殺菌劑”是導致孕產婦等罹患不明肺病致死的元兇。雖然殺菌劑可以殺滅某些細菌或病毒,但是其過度使用會對機體造成嚴重傷害。殺菌劑經過加濕器霧化處理噴到空氣中,機體吸收后,肺和支氣管的上皮細胞會受到刺激,久而久之,細胞就會遭受損傷繼而引發肺炎,肺臟在多次進行修復損傷的過程中容易造成肺部組織纖維化。
豬場常用的許多化學消毒劑對機體都有損害。如酸、堿類消毒劑(過氧乙酸、氫氧化鈉等)對呼吸道黏膜的破壞性非常強,同時對器械也有腐蝕性;表面活性劑類消毒劑(季銨鹽類等)會降低動物機體免疫能力,影響其神經系統,還能致使肝組織細胞出現不同程度充血及脂變,長期使用會使皮膚表皮老化,通過皮膚進入機體后產生慢性中毒、積聚,而且難以降解;醛類消毒劑(如戊二醛等)對眼睛、皮膚、黏膜有強烈的刺激作用,吸入可引起喉、支氣管的炎癥、化學性肺炎、肺水腫等。
我們應該吸取人類的慘痛教訓。需要帶豬消毒時應慎重選擇消毒劑及劑量。
(三)在環境中噴灑微生態發酵液
特別是在剛開始使用全液態發酵料、不使用化學消毒劑的前幾個月,須用微生態發酵液對環境進行噴灑,改良環境。老陳使用的發酵原液的pH值經現場檢測為4.3,再兌水噴灑,能起到改善豬舍環境的作用。
通過噴灑有益菌發酵液,實現有益菌在環境占優勢地位;發酵液呈酸性,不利于病原體的生存;酸性液體和代謝產物也會減少豬舍中的有害氣體。發酵液噴灑到糞便上,使豬的糞便成為微生物發酵的底物,豬的糞便也成為環境改良劑,進一步改善環境。他的豬舍幾乎沒有臭味,進豬舍參觀的人從豬舍出來后,身上也聞不到臭味。

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沒有臭味的糞便

(四)不使用或很少使用抗生素

飼料中從不添加抗生素,只在個別豬發病時偶爾注射抗生素,但到大豬階段幾乎不用藥。有一個數萬頭母豬的企業,曾派人在老陳豬場學習一個月,其間老陳在育肥豬上沒用過藥、沒打過針。

抗生素的濫用造成了動物腸道菌群的失衡;抗生素使腸道變薄,黏膜脫落,通透性增強,給病原菌可乘之機;抗生素造成腸壁潰瘍,動物機體免疫機能受到抑制;產生耐藥性。特別是會使腸道通透性增強、腸壁潰瘍,會極大地增加非洲豬瘟病毒的感染幾率。

抗生素的濫用問題在我國比較突出,越來越受到國家的重視和治理。我國養豬總量全球第一,抗生素使用量全球第一,預計2030年使用量較2015年增加近1倍!每公斤肉抗生素用量:中國800 mg/kg,美國300 mg/kg,丹麥50 mg/kg。濫用抗生素導致耐藥性和超級細菌的產生。有人預測,到2050年,耐藥性將導致全球1000萬人死亡,超過各種癌癥的總和。為了人類的健康和安全,必須要減少抗生素的使用。

(五)定期使用中藥預防

老陳學過中醫,是中醫愛好者,對中醫有著特殊的情結,提倡中藥保健。在母豬和保育階段,堅持長年定期或不定期添加中草藥,以補氣健脾為主,發揮強胃健脾、益氣養血的功效,提高母豬機體免疫力、幫助仔豬消化、預防腹瀉,添加時間可依周圍疫情而加減。有其他疾病時大多是使用中藥治療。中藥超微粉碎后隨飼料一起發酵后飼喂。

由于老陳對中醫有獨到見解,周圍有不少豬場發生疫情時,會找老陳開處方防治,以扶正解毒、排毒為主,效果較好。

(六)少用玉米,用小麥和次粉替代

玉米的質量很難保證,特別是中小豬場,本身沒有檢測霉菌毒素含量的能力,相對來說使用小麥更安全。老陳很少使用玉米,以他的經驗,使用玉米的豬群不好養。

霉菌毒素對豬的危害有多方面。其中包括引起免疫功能降低、種豬繁殖障礙、飼料利用率降低、抗病力下降和生產性能下降等,任何一個危害都會給養豬生產造成嚴重的經濟損失。特別是今年,雨水較多,玉米霉變率很高。如果飼料霉菌毒素超標,豬免疫系統被破壞,在當前的疫情形勢下,非洲豬瘟、豬藍耳病等傳染病可能會出現大暴發。

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發霉的玉米
(七)使用當地非常規原料以降低成本
液態飼喂可使用當地的非常規原料,如糕點渣、方便面渣、豆腐渣、雜粕等。2021年6月份之前,老陳大量使用配烤鴨的面皮,面皮中含有6%的油,營養價值較高,其價格是小麥的一半。之后因模仿“陳氏養豬法”的人越來越多,貨源有限且價格上漲,老陳就使用當地淀粉廠的淀粉湯,成本更低,造肉成本不超過10元/公斤。

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 使用非常規原料:淀粉湯和配烤鴨的面皮

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